“原来只想着研究如何做出有地道柳州味的螺丝鸭脚煲，现在还要学会用手机拍视频、剪视频，吸引人流量‘变现’！刚刚现学现发的视频，已经有好几百点赞了！”刚结束培训的村民李大姐举着手机，难掩兴奋。日前，柳州市城中区人社部门在环江村组织开展“螺蛳鸭脚煲”“手机短视频拍摄”双技能培训班，让“舌尖手艺”变现“流量密码”，成为村民的“致富课”。

    本次培训，既有深耕螺蛳鸭脚煲行业多年的老师傅现场教学，从螺蛳汤的熬制、酸笋的发酵秘诀到鸭脚的油炸火候，每一个步骤都拆解得明明白白，村民们围在灶台一边认真记录、一边动手实操，空气中飘着酸笋与螺蛳汤的鲜香。还有短视频制作的专业讲师拿着手机教大家构图、运镜，讲解“如何用15秒展现螺蛳鸭脚煲的‘灵魂’”“怎样写文案能勾起食欲”，从拍摄角度到剪辑技巧再到文案撰写，村民们乐在其中、互相分享学习经验。“以前觉得拍视频是年轻人的事，没想到自己也能学会。”参训学员王女士笑着说，打算到村上美食街租个摊铺，“以后做好螺蛳鸭脚煲，还能把制作过程拍摄发在网上，说不定能成‘村里网红’呢！”

    活动还设立政策咨询专区，城中区人社部门工作人员现场宣传国家创业担保贷款、一次性创业补贴等最新就业创业政策，为群众面对面答疑解惑。

    “技能是打开就业创业大门的金钥匙，一煲好吃的螺蛳鸭脚是基础，一部手机能让好味道走出村口走向世界。”城中区人社部门负责人介绍道。

    从灶台到镜头，从“煮得香”到“拍得火”，这场双技能培训不仅让村民掌握了实打实的手艺，更是打开了“传统美食+新媒体”的创业思路。下一步，城中区人社部门将坚持以市场需求为导向，围绕产业需求，积极开展“八桂系列”劳务品牌培训，不断拓宽就业渠道、提升就业竞争力，助力更多村民实现高质量充分就业，为乡村振兴增添新动力。

供稿：柳州市城中区人力资源和社会保障局 吴园园、黄颖琴、陈纪伟