11月8日，第一届广西乡村振兴技能大赛暨第八届广西农民工技能大赛在桂林开赛。大赛重点围绕“一老一小”等民生实事和发展壮大银发经济，聚焦“八桂系列”劳务品牌建设，展示农民工职业技能新风采。

    本次大赛为期2天，共设置了螺蛳粉制作、桂林米粉制作、南宁老友粉烹制、广西地方油茶制作、医疗护理员、母婴护理员、家务服务员、钢筋工、服装制版师、缝纫工、美甲师等11个赛项和红油米粉制作1个主办城市特色赛项。共有来自广西14个设区市的424名选手参赛。

    以柳州螺蛳粉、桂林米粉和南宁老友粉为代表的米粉造就了广西独特的米粉文化，近年来，广西各种米粉美食相继“出圈”。在此次大赛的美食制作比赛区域，灶台的方寸之地更像一个“T台”，选手们忙碌地烹饪，竞相展示各自的厨艺。鲜石螺熬制汤底，烫好的米粉配上酸笋酸豆角、现炸腐竹，鲜辣酸爽的柳州螺蛳粉热气腾腾。柔润细长的米粉，辅以骨头汤、红油、黄豆和肉末等调味，一碗集红辣鲜香、口感滑嫩于一体的红油米粉便新鲜出炉。在此次大赛中，螺蛳粉制作、桂林米粉制作、南宁老友粉烹制、广西地方油茶制作4个赛项获得第1名的选手，将按程序申报“广西技术能手”。

    2013年以来，广西已成功举办七届农民工技能大赛，累计吸引超过12万人次参赛。